Vegyes savanyított zöldségek

Leírás:

Színes, friss és ropogós, igazi nyári csemege! Remek kiegészítő köret főételekhez, grillezett húsokhoz vagy csak magában csipegetni! Kitűnően illik szendvicsekhez, sajttálakhoz vagy a kerti parti hidegtálára.

Elkészítés:

1. A sárgarépát meghámozzuk, alaposan megmossuk, megszárítjuk és kisebb darabokra vágjuk.

2. A pagodát rózsáira szedjük, átmossuk, megszárítjuk, majd a répával együtt kitisztított, steril üvegekbe töltjük, minél szorosabban.

3. A vizet, a cukrot, az ecetet és a tartósítót 2 percig forraljuk, majd a zöldségekre öntjük.

4. Még forrón lezárjuk az üvegeket, fejre fordítjuk, és így hagyjuk kihűlni.

5. A zöldségeket legalább egy hétig érleljük fogyasztás előtt.