Pikáns mediterrán szendvics

Leírás:

A kirándulásokon érdemes túllépni a hagyományos szendvicseken, vigyük magunkkal Görögország ízeit. A gyrosnak és a tzatzikinek nincs párja, és egy olasz ciabattába töltve mennyei útravaló lesz belőle.

Elkészítés:

1. A megtisztított sertéscombot vágjuk vékony csíkokra, szórjuk meg alaposan a Gyros gyorspáccal. Pihentessük 15-20 percig.

2. Tegyünk egy serpenyőbe kevés olajat, a húscsíkokat több részletben süssük készre. Zsiradék nélkül szedjük ki egy vágódeszkára, majd vágjuk apró darabokra.

3. A feta sajtot törjük össze villával, adjunk hozzá annyi tejfölt, hogy kenhető krémet kapjunk.

4. A ciabattákat vágjuk félbe, és a belső oldalukat pirítsuk meg. Feta krémmel kenjük meg vastagon mind a két belső oldalát. Ez megakadályozza, hogy a szendvics átázzon.

5. Az alsó felére halmozzunk a felaprított húsból. Ennek a tetejére tegyünk egy réteg tzatiki salátát. Vigyázzunk, hogy jó sűrű legyen, különben a levével gondunk lehet.

6. Tegyük rá a cibatta másik felét, majd burkoljuk szalvétába.

7. Ha szeretnénk kímélni a környezetünket, ne fóliába vagy nejlonzacskóba csomagoljuk, hanem tegyük jól záródó dobozba. Könnyedén kibír egy egész napot, és este is kitűnő lesz.