Savanyú húsgombóc-leves

Leírás:

A nyári melegben mindig jól esik valami savanykás...akkor is, ha a Savanyú húsgombóc leves nem éppen a leghűsítőbb étel. Bármelyik hétvége kedvence lehet!

Elkészítés:

1. A hagymát felaprítjuk, a répát rövid hasábokra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk.

2. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, ízlés szerint fűszerezzük borssal, fokhagymaporral és sóval, és összedolgozzuk. Dió méretű gombócokat formálunk belőle.

3. Dobjuk a hagymát a zsiradékra, és dinszteljük meg, adjuk hozzá a répákat, kicsit pirítsunk rajta, sózzuk, borsozzuk, majd öntsük fel vízzel.

4. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a gombócokat. Főzzük kis lángon.

5. Amikor a répa már félig megpuhult, adjuk hozzá a burgonyát.

6. Ha minden puha, tejfölös habarással besűrítjük. tárkonnyal ízesítjük. Ízlés szerint a tárkonyecettel pikánsra savanyítjuk.

7. Főtt tésztával tálaljuk.