Falafel

Leírás:

Nem kell étterembe menni ahhoz, hogy isteni, ropogós falafelt együnk. Készítsd el Te is otthon ezt a mennyei Horváth Rozi receptet, amely nem csak egészséges és laktató, hanem egy igazán különleges finomság!

Elkészítés:

1. A csicseriborsót egy éjszakára bőséges vízbe áztatjuk.

2. Másnap leszűrjük, alaposan hagyjuk lecsepegni, majd turmixgéppel enyhén darabosra daráljuk a hagymával, fokhagymával, liszttel, tojással és a petrezselyemmel.

3. Hozzákeverjük a fűszereket, majd fél órát letakarva pihentetjük a masszát.

4. Ezután diónyi golyókat formálunk belőle, majd forró olajban barnára sütjük őket. Kívül ropogós, belül könnyű, krémes állagúnak kell lennie.

5. Hummusszal, friss zöldségekkel, fűszeres joghurttal tálaljuk.

6. Egy kevés cayenne-i bors vagy chilipehely még jobban elmélyíti a falafel ízét.