Csirkemell zengővárkonyi módra

Leírás:

A klasszikus Cordon Bleu egy különleges változata, amely egy apró baranyai falucskáról kapta a nevét.

Elkészítés:

1. A krémfehérsajtot öntsük egy tálba, reszeljük bele a sajtot, és adjuk hozzá a finomra vágott főtt füstölt sonkát.

2. Ízesítsük petrezselyemmel, borssal, majd dolgozzuk össze annyira, hogy a sonka és a reszelt sajt ne törjön össze túlságosan.

3. A hússzeleteket megsózzuk, tegyünk rá egy-egy kanálnyi masszát.

4. Óvatosan tekerjük fel, és tűzzük össze hústűvel.

5. Hagyományos módon, vastagon panírozzuk, és forró olajban kisütjük.